Gefüllte Tomaten

Zutaten:

300 g Champignons
300 g gemahltes Fleisch
4–5 Tomaten
Oregano
Knoblauch
1 Zwiebel
Öl, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Tomaten waschen, die Spitzen abschneiden, dann das Fruchtfleisch vorsichtig aushöhlen und aufbewahren.
Die Zwiebel in wenig Öl glasig dünsten, dann das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten. Die fein geschnittenen Champignons dazugeben, mit Oregano und Knoblauch würzen und weiter braten. Zum Schluss das fein gehackte Tomatenfleisch hinzugeben.

Die Tomaten mit dem Ragout füllen, Deckel drauf und im Ofen bei 180°C 15 bis 20 Minuten backen.