Gebratene Hähnchenkeulen auf einem Bett aus cremigen Pilzen

Zutaten:

1 kg Creme Champignons
1 kg Hähnchenkeulen (Oberkeulen und Keulen)
200 ml Reiscreme oder Kochsahne
Kräuter
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Öl, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten. Sobald sich außen eine goldene Kruste gebildet hat, die Hähnchenteile in eine feuerfeste Form geben, abdecken und bei 180°C etwa eine Stunde backen.

Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zu den restlichen Säften in der Pfanne geben und glasig dünsten. Die gewaschenen und geviertelten Champignons dazugeben und goldbraun braten. Die Pilze herausnehmen und die Zwiebeln und Säfte mit einem Stabmixer pürieren. Champignons wieder in die Pfanne geben, Rahm dazugeben, aufkochen und ganz zum Schluss mit Kräutern bestreuen.

Zum Servieren die cremigen Champignons auf einen Teller geben und die Hähnchenkeulen darauf anrichten