Mushroom cauliflower gnocchi

Gebratene Champignons mit Blumenkohlgnocchi

Zutaten:

  • 500 g Champignons
  • ein kleiner Blumenkohlkopf in kleine Rosen gepflückt
  • 200-300 ml natürliche Tomatensauce
  • frischer Basilikum
  • Oregano
  • Knoblauch
  • Öl, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Den Blumenkohl kurz verdampfen lassen, dann in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und zerdrücktem Knoblauch würzen. Die in Scheiben geschnittenen oder geviertelten Champignons dazugeben und zusammen anbraten. Ganz zum Schluss die Tomatensauce und dann die frischen Basilikumblätter hinzufügen.

Ein sehr schnell und einfach zuzubereitendes, gesundes Winteressen.