Fischfilet mit cremiger Pilzsauce und Bratkartoffeln

Zutaten:

600 g Fischfilet (Barsch, afrikanischer Wels, Flunder)
500 g weiße Champignons
200ml Sahne
50 g Gorgonzola-Käse
1 Bund Dill
1 kg neue Kartoffeln
Pommes Frites Gewürzmischung
Öl, Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Fischscheiben in etwas Öl anbraten und beiseite stellen. Die geschnittenen Champignons in die Pfanne geben, salzen, pfeffern und köcheln lassen. Fügen Sie die Sahne und die fein zerbröckelte Gorgonzola hinzu. Zusammen kochen, dann die Fischfilets vorsichtig wieder hineinlegen und mit frisch geschnittenem Dill würzen.

Die kleineren, ganz neuen Kartoffeln braten, würzen und dann plötzlich in einer erhitzten Pfanne mit etwas Öl frittieren. Auf diese Weise wird es sehr lecker knusprig.

Frisch servieren und sofort essen!