Brotfladen mit Pilzen und Schinken
Brotfladen mit Pilzen und Schinken
Zutaten:
Für den Brotteig:
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 7 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- 400 g Hefe
- 100-200 ml Wasser
- 100 ml warmes Milch
Für den Topping:
- 500 g Champignons und Pioppino
- 450 ml Sauerrahm
- geriebener Käse
- Schinken
- Frühlingszwiebel
Zubereitung:
Die Hefe mit ein bisschen Milch gehen lassen. Die übrigen Zutaten dazugeben. Vermischen und aufgehen lassen. Den aufgegangenen Teig dünn ausrollen und in runde Formen geben.
Oster-Brotfladen: Mit Sauerrahm bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen, den in Würfel geschnittenen Schinken darauf verteilen, die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln sowie die Pilze darauf geben.