ChefGomba gombás tejfölös lepény sonkás

Brotfladen mit Pilzen und Schinken

Zutaten:

Für den Brotteig:

  • 500 g Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 7 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Prise Zucker
  • 400 g Hefe
  • 100-200 ml Wasser
  • 100 ml warmes Milch

Für den Topping:

  • 500 g Champignons und Pioppino
  • 450 ml Sauerrahm
  • geriebener Käse
  • Schinken
  • Frühlingszwiebel

Zubereitung:
Die Hefe mit ein bisschen Milch gehen lassen. Die übrigen Zutaten dazugeben. Vermischen und aufgehen lassen. Den aufgegangenen Teig dünn ausrollen und in runde Formen geben.

Oster-Brotfladen: Mit Sauerrahm bestreichen, mit geriebenem Käse bestreuen, den in Würfel geschnittenen Schinken darauf verteilen, die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln sowie die Pilze darauf geben.