Was passiert mit deinem Körper, wenn du Pilze isst?
Es gibt so viele verschiedene Arten von Pilzen. Als Mitglied der Pilzfamilie und vegetarisches Grundnahrungsmittel, das in eine Vielzahl von Gerichten integriert werden kann, ist es nur logisch, dass der Körper beim Verzehr eines wohlschmeckenden Pilzes eine Vielzahl von Reaktionen zeigen kann.
Im Großen und Ganzen sind Pilze ein äußerst gesundes Lebensmittel, das Sie in Ihre Ernährung integrieren können, und gelten als Superfoods.
- Ihr Blutzuckerspiegel könnte sich verbessern.
Etwa 10 % der amerikanischen Bevölkerung sind an Diabetes erkrankt, einer chronischen Krankheit, die sich darauf auswirkt, wie der Körper Nahrung verarbeitet. Diabetes kann durch eine Senkung des Blutzuckerspiegels gelindert oder verhindert werden. Es gibt zwar viele Lebensmittel, die vermieden werden können, um den Blutzuckerspiegel zu erhöhen, wie Süßspeisen und süßer Tee, aber es gibt auch Lebensmittel wie Austernpilze, die den Blutzuckerspiegel senken können. Damit gehen Sie in die Offensive und versuchen, Ihren Blutzuckerspiegel zu verbessern, anstatt in die Defensive zu gehen. „Man nimmt an, dass die in Austernpilzen enthaltenen Alpha- und Beta-Glucane den Blutzuckerspiegel senken und die Insulinsensitivität erhöhen, was bei der Behandlung und Vorbeugung von Diabetes von großer Bedeutung ist“, erklärt der Ernährungsberater Jack Baron, RD. Baron fügt hinzu, dass den Beta-Glucanen noch weitere gesundheitliche Vorteile zugeschrieben werden. „Es hat sich gezeigt, dass Beta-Glucane das Immunsystem stimulieren, indem sie verschiedene Arten von Immunzellen aktivieren, die für die Bekämpfung von Tumoren und die Verlangsamung ihres Wachstums verantwortlich sind“, so Baron. - Ihr Körper wird besser in der Lage sein, Krankheiten zu bekämpfen.
Wenn Sie sich nicht wohl fühlen, sollten Sie es ruhig angehen lassen – kochen Sie eine Suppe, legen Sie sich ins Bett und warten Sie darauf, dass Ihr Immunsystem die Krankheit mit seiner Magie bekämpft. Eine weitere Möglichkeit, Krankheiten zu bekämpfen, ist der Verzehr von Pilzen, denn sie enthalten Vitamine und Nährstoffe, die für das Immunsystem hilfreich sind. „Frische Pilze enthalten Nährstoffe wie B-Vitamine, Riboflavin, Niacin, Kalium und Selen und sind außerdem eine hervorragende Quelle für drei wichtige Antioxidantien, Glutathion, Ergotionein und Vitamin D“, sagt die Ernährungsberaterin Pam Smith, RD, Präsidentin und Gründerin von Shaping America’s Plate, Inc. „Studien zeigen, dass diese Nährstoffe wichtig sind, um ein gesundes Immunsystem zu unterstützen, indem sie den Gehalt an antiviralen und anderen Proteinen im Körper erhöhen. - Ihre Knochen werden stärker.
Sicher, es kann Spaß machen, nach einem Knochenbruch Unterschriften auf einem Gips zu sammeln, aber es ist weitaus besser, die Schmerzen eines Knochenbruchs gar nicht erst durchzumachen. Studien haben gezeigt, dass eine der besten Möglichkeiten, die Knochenstärke zu erhöhen, der Verzehr von Lebensmitteln ist, die reich an Vitamin D sind, wie z. B. Pilze, die im Freien angebaut werden. „Pilze, die im Freien wachsen, versorgen den Körper mit Vitamin D“, sagt die Diätassistentin Nataly Komova, RD, Fitnessexpertin bei JustCBD. „Diese Pilze sind reich an Ergosterol, einer Verbindung, die der Körper direkt in Vitamin D umwandelt.“ - Sie könnten jünger aussehen.
Wenn man das Erwachsenenalter erreicht hat, haben die meisten Menschen eine regelmäßige Hautpflegeroutine entwickelt, um ihre Haut auszugleichen und sie jünger und frischer aussehen zu lassen. Eine Hautpflegeroutine ist zwar wichtig, aber eine andere Möglichkeit, die Haut jünger aussehen zu lassen, ist der Verzehr von Pilzen, denn die Pilze enthalten Antioxidantien und andere nützliche Nährstoffe. „Pilze sind reich an Antioxidantien, Proteinen, Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen“, sagt Komova. „Eine hohe Konzentration von Antioxidantien, Glutathion und Ergotionein beugt physiologischem Stress vor. Infolgedessen werden Anzeichen des Alterns, einschließlich Falten, reduziert.“
Quelle: EatThis
